chilisaus

700 gram tomat
1 løk
3-4 ferske chili
1 hvitløk
2 ss vann

0,7dl rødvinseddik
0,7dl sukker
2 ts paprikapulver
1/4 ts allehånde
1/4 ts malt nellik
1ts salt

Fjern frøene fra chilien. Finhakk grønnsakene og tilsett vannet. Kok i 15-30min til det er godt kokt sammen og begynner å bli "grøtete". Passér massen gjennom en sikt.(bruk en skje og press massen gjennom en trådsikt- det som går gjennom, da...) Jeg tok stavmikseren et par ganger oppi først for å mose det litt mer slik at det skulle bli enklere å passere.. Hvis du har sånn passeringsmaskin-ting, så kan du sikkert bruke det.?.?

Tilsett de øvrige ingrediensene, rør godt og kok massen til sausen får riktig tomatsaus- konsistens. Hell på rene glass, og sett på lokk.

Vent to uker, og voilá...

Kjempegod på egg og bacon...mmm. spicy;)

4 timer senere...

...satt vi igjen med et bakebrett med sukkererter i frysern(til singelfrysing), 4 brød, 2 glass syltede chili og hvitløk og et og et halvt lite glass med chilisaus...
Jeg hadde litt mindre av noe og mye mer chili i sausen, og den ble fiiin. Skal stå i to uker å godgjøre seg, så er den klar til bruk. Chilien sylta jeg etter egensnekret oppskrift, satt sammen av litt fra den ene og litt fra den andre. Fant ikke noe som passet akkurat, så da fikk jeg mekke sjøl.. Blir interessant å se hvordan det smaker når vi skal ta det i bruk utpå vinteren en gang.. Får se om jeg rekker ripsen de neste par dagene, eller om jeg må ta det over helga..

Var på trening og i dag, faktisk. Spinning. Og det var helt topp. Gleder meg alt til neste uke...

Jada...
Stepford wife....

Hagens grøde...

Beklager at jeg ikke har blogget på en stund. Det har vært mye ute-tid i høst-varmen her nord.. Når jeg har vært innendørs, så har jeg jobbet med merknadsbrevet til NAVs klagebehandling. En omstendelig prosess. Har følt at det er som om jeg er oppe til eksamen. Hodet er som under eksamenstida.. Fokusert og "inneslutta".. Jeg har fått litt hjelp av slektninger som har innsikt og kunnskaper om lovverket og trygdebehandlinger. Tusen takk til dere som er så snille og hjelper meg!! Brevet er ferdig og legges i postkassen i morgen.. Det ble 7 sider... Tror ikke jeg får medhold. Jeg synes rett og slett lovverket er firkanta og ikke særlig tilpasset syke mennesker.. Hvis jeg får avslag må jeg kanskje jobbe med loven på en annen måte... Politisk...

I tillegg har jeg problemer med PCn. Den har sunget på siste verset en stund, og verset begynner å gå mot slutten, tror jeg. Jobbet et par kvelder med en presentasjon av skottland turen vår, men alt forsvant plutselig.. Jeg ble så oppgitt at jeg slo av og har lagt det hele på is. Det kommer- senere...

I dag måtte jeg ta en runde i hagen og drivhuset for å høste av det som var der. Det ble litt arbeid, for å si det sånn. Årets siste jordbæravling havnet litt i magen, og resten til syltetøy. Vi var blitt lei...Blåbærene vi plukket i går ble også til syltetøy... Chili og tomater skal bli til chilisaus i morgen. Jeg har laget en prøveflaske tidligere som var veeeeldig god:) men denne skal få MYE mer chili. Med så mye chili som jeg har skal jeg også sylte. Chili og hvitløk sammen skal visst være bra sort.. Det også i morgen...sukkerertene skal forvelles og i frysern... Og i tillegg er ripsen mer enn klar for høsting...

Puh. Høsten er en "slitsom" tid.. Men gøy alikevel,,

Europas giftigste?

En av nord-norges mest vanligste hageplanter er også sannsynligvis en av Europas giftigste.. Vi finner henne i de fleste eldre hager, men også i svært mange nye. Aconitum nappelus heter hun ... Best kjent som storhjelm på folkemunne. Hun har en fetter som vokser villt og som er kjent som tyrihjelm Vi finner storhjelm i blått, rosa, hvitt... Hele planten er giftig; stengler, blomster, blader og røtter. Røttene er visstnok mest giftig, og det skal relativt små menger til for å ta livet av et menneske.. Gift-effekten, som er høyst reell er brukt i historiene om Harry potter ...

Følgende er sakset fra helsebiblioteket.no

Behandlingsgrenser for barn og voksne(gjelder alle Aconitum-arter):

• ≤ 1 blomsterknopp eller smakt på blad: Gi kull. Ved symptomer raskt til sykehus.
• Frø, rot, bit av blad eller > 1 blomsterknopp: Raskt til sykehus.
• Urtemedisin: Raskest mulig til sykehus ved
  • Alle inntak hos barn
  • Symptomer
  • Inntak av større doser enn anbefalt eller ved feil tilberedning av urtemedisin.

Symptomer kommer oftest innen 1-2 timer etter inntak av plantemateriale, ev. etter ca.10 minutter ved urtemedisin. Alvorlige symptomer kan komme tidlig i forløpet, med død 1 til 12 timer etter inntak. De fleste som overlever blir symptomfrie innen 1-2 døgn, men symptomer og tegn kan vare lenger ved komplikasjoner.

Akonitin kan tas opp gjennom intakt hud ved langvarig kontakt, men det forventes ikke alvorlige symptomer.

Symptombildet ved inntak er en kombinasjon av neurologiske, kardiovaskulære og gastrointestinale symptomer.

I begynnelsen ses ofte en brennende følelse, prikking og nummenhet i ansikt og perifert, kvalme, oppkast, diaré, svimmelhet og hjertebank. Det kan oppstå svette/frysninger, ubehag i brystet, hyperventilasjon, åndenød, muskelsvakhet og smerte. Ved alvorlig forgiftning kan det tilkomme alvorlige hjertearytmier (se under), lavt blodtrykk og paralyse av skjelettmuskulatur med pustestopp. Pasientene kan få nedsatt bevissthet og kramper.

Man kan også få elektrolyttforstyrrelser (spesielt hypokalemi(lavt kaliumnivå)), svingninger i blodsukkeret og syreforgiftning(for høy ph i blodet).

Eventuell dødsårsak er hjerte- eller respirasjonssvikt.

Sitatene er "fornorsket" av meg.

Jeg har henne i hagen jeg og. I går fant plutselig Diesel ut at det var spennende med en plante som stakk opp mellom sprekkene i veranda-dekket, og han tok en skikkelig bit... Det var en storhjelm. Det gikk ikke mer enn 3-4 sekunder så begynte han å spy.. Han kastet opp flere ganger til det bare kom skum, og jeg tenkte at alt var greit. Jeg så at plantedelene var kommet opp, og alt gikk fint med ham resten av dagen og kvelden... Men da morgenen kom var han skikkelig "loi". Han ville ut, og kastet opp igjen. Var veldig slapp og så bare trist ut. Han ville ikke ha frokost og ville helst sitte på trappa... Når han la seg lå han med hodet hevet uten å klare å slappe av..

Jeg var så bekymret for ham hele dagen i dag. Var det noen plantedeler som ikke var kommet opp?? Ville lille-gullet dø av dette...? Ringte dyrlegen og forhørte meg. Hun mente at så lenge han hadde kastet opp så skulle alt være i orden. Vi fikk bare følge med, og ta kontakt igjen hvis det vedvarte... Det var en lang dag på jobb, for å si det sånn, men når jeg kom hjem hilste han meg velkommen akkurat som han pleide og kvitterte middags lagingen min med å tygge i stykker støvsuger-foten. Lille-gullet var helt i orden igjen og vi slapp med skrekken denne gang. Gjett om matmor var glad:))
Nå klippes alle farlige plantedeler innen rekkevidde bort, selv om dagens lille ubehag nok ikke skyldes Aconitum(når vi ser på tidsaspektet)...

Ble jeg lurt...?

I dag gjorde jeg nok mitt livs dårligste handel... Tror jeg. Tre søte småjenter kom på døra og proklamerte at de solgte blomster.. Det var sååå billig, og kostet bare ti kroner. "Jeg Har ingen penger.." forsøkte jeg.. "Det sier de alle sammen, jeg er helt sikker på at du har..." fikk jeg til svar.. "Jeg har kanskje fem kroner" sa jeg litt forsiktig.. "JaJa. Ok. Det er greit..." svarte de...
Hvordan kunne jeg vel si nei til tre bedårende små-, om enn noe pågående selgere..

Så; får jeg presentere Miss weeed. Sannsynligvis bygdas dyreste halv-døde ugress... Tidligere også kjent som miss geitrams...

Vel. Den fikk en vase med vann. Jeg har tross alt betalt 5 kroner for den... ! Så får jeg huske at også ugress er blomster... Man kan vel si at den har en viss skjønnhet og, da- der den står i sine fine høstfarger...

God service

Alle som jobber i servicebransjen kjenner til den vanskelige og krevende kunden. Den som aldri blir fornøyd uansett hvor hardt man prøver å gjøre det riktige.. Denne kunden var i sin tid en av mange grunner til at jeg forlot servicebransjen.. Jeg hadde en gang en kollega som virkelig visste å sette en kunde på plass. Det var en ettermiddag da en kunde drev å bar seg over hvor dårlig han syntes alt var at hun sa rett ut at han fikk bare komme seg ut dersom han ikke holdt opp med en gang; slik oppførte man seg bare ikke ovenfor andre mennesker... Jeg og de andre på jobb sto å måpte...

Kundens oppførsel skyldes i denne hendelsen ikke noe betjeningen kunne stå til ansvar for, men noen ganger er det kanskje på sin plass at vi i service-næringen også får passet vårt påskrevet.. Det er ikke alltid man klarer å være den man ønsker på jobben.. Og det hender rett som det er at jeg tenker "huff, dette gikk ikke så bra, dette burde jeg håndtert annerledes.." Like ofte skyldes kundens negative opplevelse rett og slett at opplevelsen ikke sto til forventningene.. Kunden hadde en annen oppfatning av service enn det jeg hadde, og jeg klarte ikke oppfylle den forventningen hun hadde.. Jeg fikk spørsmålet en dag da jeg var på jobbintervju: Hva er god service for deg.. Jeg var uforberedt og svarte noe svevende og uklart der og da. I ettertid så har jeg tenkt litt på dette spørsmålet. Hva er god service for meg? Det holder iallefall ikke med et smil og goddag og farvel, men det er da en start.. Service er for meg å oppfylle de rollene man har i den jobben man utfører på en måte som får kunden til å føle seg ivaretatt og føle at han eller hun har lyst å komme tilbake igjen.. Som salgsperson må man for eksempel først finne ut av kundens ønsker og behov for å kunne forsøke å hjelpe med å finne det produktet kunden er på utkikk etter. Denne oppgaven må man utføre med respekt både for kundens økonomiske utgangspunkt og andre personlige preferanser.. Dette for ikke å gjøre kunden forlegen med tanke på sin egen situasjon, og for å unngå at kunden forlater butikken med en følelse av å ha blitt lurt eller påtvunget en vare han eller hun egentlig ikke ville ha.. At det er enkelt for kunden å finne fram på egenhånd samtidig som det er rent og ryddig er og en del av servicen i alle service-bransjer... I serveringsbransjen forventer jeg som kunde og at jeg ikke behøver å sitte i skitne tallerkener og kopper under hele mitt opphold...

Men så er vi jo forskjellige.. Hva er god service for deg?

NAV-mølla- igjen!

Fikk svar fra NAV forvaltning Troms på behandlingen av anken om etterbetaling av hjelpestønad til Nikolas. Selvsagt gjør de det de kan for å passe si ega ræv... Så det ble avslag selvsagt. Jeg skriver et merknadsbrev og sender til NAV klage og anke.. Men jeg får neppe medhold. Jeg blir egentlig fortsatt nokså frustrert bare av å tenke på det der NAV-systemet. Jeg skriver i brevet at de må vurdere hvilke rettigheter regelverket er satt til å beskytte. Trygdeverkets eller brukerens... Saksbehandlerne har altfor ofte litt feil fokus, føler jeg. De er mer opptatt av å beskytte "pengeboka", som de føler er "deres egen" (kan det virke som) enn å hjelpe brukerne til å få det de har rett på. Det handler til syvende og sist om tolkning av regelverket. Og tolkninger gjort med ulike utgangspunkt kan gi ulike løsninger... Pengene spiller egentlig ikke så stor rolle for meg i denne saken. Det er mer prinsippet. Og så kan jeg ikke gi meg før den siste krampetrekningen er over. Jeg føler meg litt som han i monthy pyton som ligger nede etter kamp; armer og bein er kuttet av, men han fortsetter med å spytte og rope ukvemsord så lenge han klarer..